Si esto no es abuso de posición dominante. Frutas y verduras en los 500 productos

SI ESTO NO ES ABUSO DE POSICIÓN DOMINANTE: LAS FRUTAS Y VERDURAS EN LOS 500 PRODUCTOS

Hicimos algunas cuentas simples sobre las frutas y verduras frescas que están incluidas en el listado de 500 productos que 10 compañías comercializadoras se han comprometido a mantener sus precios invariables hasta el próximo octubre.

Son 10 productos: batata, cebolla, lechuga morada, limón, manzana red delicious, naranja, papa, tomate perita, zanahoria, zapallo anco.

De las 10 compañías, en realidad hay 7 menúes de precios, porque Disco, Jumbo y Plaza Vea presentan la misma lista, al igual que La Anónima y Wall Mart.
Tomando una canasta formada por 1 kg de cada producto, la suma de precios varía desde los 74.5 $ de Disco, Jumbo y Plaza Vea hasta los insólitos 107,4$ de Supermercados Libertad (44% más que la canasta más barata).

Hasta aquí todo coherente con la política oficial de dejar que cada corporación forme su menú de precios. No se incursiona en saber cuanto se gana en cada producto ni por qué, sino que se busca que el precio no se modifique.
Ahora bien: retrocedamos apenas un paso atrás en la cadena de valor. No vayamos a las chacras o huertas ni a los precios que reciben los productores. Veamos los precios promedio finales pagados por kg, hoy 5 de junio, en el Mercado Central de Buenos Aires por la categoría superior de cada producto. Por la llamada categoría comercial los precios son mucho menores, o sea que este pequeño trabajo le da la derecha a los hiper.

Producto M. Central Mín y máx minorista Margen bruto
%

Batata 2.61 5.90/9 126/245
Cebolla 1.51 4/7 165/363
Lechuga morada 3.74 6/14.7 60/293
Limón 2.19 8/26.2 265/1096
Manzana red 6.71 8.9/12.9 33/92
Naranja 2.56 6/12.9 134/403
Papa 3.4 5/9.9 47/191
Tomate perita 4.31 10/16.8 132/289
Zanahoria 2.45 5.5/9 124/267
Zapallo anco 2.12 5.2/7.9 145/272

Se debe tener presente que todos los productos se ofrecen en bolsitas, por lo cual el único trabajo después del Mercado Central es llevar la mercadería a cada local y fraccionar, con descarte casi nulo.
Los números hablan por sí solos. No estamos abaratando los precios. Estamos consolidando una situación de abuso de posición dominante, que además de los rotundos valores presentados se puede confirmar de varias maneras:
. En la venta minorista del Mercado Central esa canasta cuesta hoy 47$, o sea 50% más que el valor mayorista, pero 35% menos que el valor menor en hiper y 60% menos que el valor mayor.
. En muchas verdulerías no familiares, las que apuestan al volumen, los precios son similares a los del minorista en Mercado Central.
. Solo las verdulerías que fijan los precios de modo de generar un ingreso familiar con poca venta tienen números comparables a los de los hiper.

La pregunta elemental es: qué estamos haciendo?
5.6.13

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